Aceto Balsamico Cavalli Classico 250ml

by stöcklWEINgarten

12,30  inkl. MwSt.

gekochter Most aus der Trebbiano Traube

Säuregehalt: 6 – 7g/100ml
Dichte: 1,28 – 1,29 g/ml
Alter: 5 Jahre

Ohne Zusatz von Verdickungsmitteln, Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromen.

Enthält Sulfite!

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 55590328 Kategorie: Schlüsselworte: , ,

Beschreibung

Die Familie Cavalli aus der Region Emilia in Mittelitalien, kann auf eine 100 jährige Erfahrung in der Essigproduktion zurückgreifen. Der Aceto Balsamico wird auf traditionelle Weise hergestellt. Traubenmost von der Trebbiano Traube wird eingekocht bis ein Zuckergehalt von ca. 30-35 % erreicht ist. Nach einer Ruhephase wird der Traubenmost mit Hilfe einer Essigmutter zu Essig vergoren und reift mehrere Jahre in alten Holzfässern wie Eiche, Kirsche, Kastanie, Wacholder und Maulbeere zu seiner hervorragenden Qualität.

Passt hervorragend zu Salate, gekochtem Gemüse, zu Fleisch, Saucen und vielem mehr.

Zusätzliche Information

Gewicht0.4 kg
inhalt

250 ml

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stöcklWEINgarten

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